18/03/2015

Dans ma rue...

Aujourd'hui rien à manger, rien à fabriquer. A l'invitation de la blogueuse SILM je suis juste partie en safari au coin de ma rue... 
Dans mon quartier pas de palmiers, moins de couleurs que dans le sien. Les briques du Nord, d'anciennes villas, des passages secrets, de grandes tours et aussi quelques petits détails sur lesquels je n'avais jamais vraiment pris le temps de m'arrêter.






08/03/2015

Carrot cake 2.0

Quelques changements dans la recette du carrot cake aujourd'hui... On préfère cette version !

Mélanger 1 œuf et 1 blanc120 g de beurre fondu143 g de sucre roux7 g de sucre vanillé170 g de carottes rappées. Dans un autre récipient 100 g de farine blanche, 30 g de farine semi-complète2 c. à café de poudre à lever1/4 c. à café de sel1 c. à café de cannelle50 g de noix et 30 g de raisins secs. Mélanger les deux récipients et verser dans un moule huilé puis au four à 180° pendant 25/30 min environ (ici dans un moule à savarin/baba).
Une fois le gâteau bien refroidi, Ajouter le glaçage sur le dessus : Mixer 30 g de beurre ramolli, 60 g de philadelphia et  65 g de sucre glace.

☼ A tester format muffin... ☼

Mini cake apéro oignons/miel/chèvre

Idée recette : Cake sucré/salé au chèvre et aux oignons caramélisés au miel.

Un petit cake façon muffin d'après la recette d'Elo les cupcakes pour l'apéro en plus des croissantsJ'ai juste remplacé le piment par du paprika... 

☼ La prochaine fois je testerais bien des muffins sucrés sur ce bog : aux agrumes ou abricot basilic ?? ☼

Mini croissants apéros végétariens

Idée recette : des croissants pesto/mozzarella et tomate/fromage frais.

Pour remplacer les croissants au saumon/fromage frais que je faisais souvent pour l'apéro, voilà deux nouvelles recettes végétariennes...

Pour 16 mini croissants pesto/mozzarella : 
Découper 1 pâte feuilletée ronde en 16 parts triangulaires. (ça marche bien avec une roulette à pizza !) Étaler un peu de sauce pesto et un petit morceau de mozzarella sur la partie la plus large puis la rouler pour former un croissant. Badigeonner de jaune d’œuf et ajouter un pignon de pain sur le dessus pour la déco. Au four à 180° jusqu'à ce que les croissants soient bien dorés. (Une dizaine de minutes.)

Pour 16 mini croissants Tomate/fromage frais : 
Même chose mais avec un peu de sauce tomate cuisinée et de fromage frais type philadelphia. Sur le dessus cette fois des graines de pavot.

☼ Un peu moins de sauce que sur la photo pour éviter que ça ne déborde :) ☼

09/02/2015

Dinos au chocolat

Pour l'anniversaire de ma sœur qui doit avoir toute la collection d'autocollants Dinosaurus :) un bocal plein de dinosaures au chocolat au lait !

La recette vient du blog de La Super Supérette qui revisite à sa sauce plein de produits de marque. Voilà donc les Jurassiques !
Verdict : pas tout à fait comme des vrais mais un petit peu addictifs tout de même !

Retour en 1990, ça ne nous rajeunit pas tout ça ! :) ☼

23/11/2014

Petites boules de bretzels pour l'apéro

12 ans ! Que ramener pour l'apéro ? On s'est souvenu d'un séjour en Alsace et d'un bonhomme haut comme trois pommes qui ne disait jamais non à un bretzel !

Alors voilà une première tentative de bretzels maison. L'idée était de représenter le nombre 12 et j'ai trouvé cette recette de petites boules de bretzels qui peuvent être assemblées pour former tout ce qu'on veut.... 

Voilà la recette en français (Pour environ 45 petites boules de bretzel) :

Mélanger 1 c. à soupe de sucre à 750 ml d'eau tiède et y saupoudrer 1 sachet de levure de boulanger. Laisser agir une dizaine de minutes et verser le mélange dans la machine à pain. Ajouter 1 kg de farine et 2 c. à café de sel et lancer le programme pâte. On peut aussi pétrir le tout à la main et laisser reposer 1 heure.

Dans une casserole, mélanger 3 c. à soupe de bicarbonate de soude (au rayon sel :) ) et 750 ml d'eau et porter à ébullition. Former des petites boules de pâte et les plonger 30 seconde dans l'eau bouillante avant de les déposer sur un papier sulfurisé posé sur la grille du four.
Badigeonner de beurre fondu les boules et les saupoudrer de gros sel. Mettre au four 25 minutes à 180/200°.

☼ Reste à trouver une façon un peu plus présentable de découper le papier cuisson! ☼


12/11/2014

Cookies au citron

Comment utiliser les beaux citrons (gros comme des pamplemousses!) arrivés (presque) tout droit du Portugal la semaine dernière ? J'ai réutilisé ma recette de biscuits au citron mais avec quelques changements. Ils ressemblent plus à des cookies maintenant et ça n'est pas plus mal !

Mélanger 200 g de farine, 50 g de flocons (avoine ou autre), 1/2 c. à café poudre à lever, 1/2 c. à café de Sel et 1 c. à soupe de zeste de citron.
Dans une autre récipient, 100 g de beurre ramolli175 g de sucre roux1 sachet de sucre vanillé, 1 œuf2 c. à soupe et demi de jus de citron.

Mélanger les 2 récipients. Former de petits tas sur du papier cuisson et saupoudrer d'un peu de sucre roux.

Au four à 180° pendant 15/20 minutes. 

☼ Testés aussi en ajoutant des petits morceaux de chocolat blanc, mais un peu trop sucré du coup... 

09/11/2014

Tarte au Maroilles

Idée recetteUne tarte au Maroilles pour un petit dîner au coin du poêle...

Étaler 1 pâte à pizza dans un moule. (J'ai tenté la pâte à pizza maison avec cette recette pour machine à pain. Attention : 1h30 de patience + un peu d'exercice pour l'étaler !)
Gratter la croûte de 350 g de Maroilles. Le couper en tranches et en garnir la pâte. Verser dessus un mélange de 15 cl de crème fraîche, 5 cl de bière, 1 jaune d’œuf et 1 blanc battu en neige, de poivre et de paprika. 
Puis au four 15 minutes à 240°.

La recette originale ici.

☼ Tiède avec une salade de mâche ou de "chicons" assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde. 

23/10/2014

Cookies d'automne au sarrasin

En cherchant une recette de dessert aux figues, je suis tombée sur cette recette du labo du bio. Bon je n'avais pas de sarrasin à ce moment là, et quand j'en ai acheté, je n'avais plus de figues... Mais inspirée de là, voilà ma recette de cookies pleins d'énergie, spéciale goûters d'automne. 

Pour une dizaine de cookies
Faire revenir 80 g de sarrasin décortiqué dans une poêle sans matière grasse 3 ou 4 minutes. Mixer le sarrasin avec 50 g de sucre roux. Mélanger avec 50 g de farine de riz, 80 g de purée d'amandes complètes, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 œuf, 50 g de noix, 50 g de raisins secs et 1 poire en petits morceaux.
Former des petites boules (oui ça colle aux doigts mais on s'en sort !!) et les déposer sur une grille garnie de papier cuisson.

Cuire une vingtaine de minutes à 180°.

☼ Pour un effet brillant comme sur la photo... Faites tomber le cookie dans le thé en le posant au bord du mug :p ☼

20/09/2014

Pâtes aux fèves, sauce citron / parmesan

Idée recette : des pâtes aux fèves et au citron.

Pour 4 personnes :
Faire cuire vos pâtes et 5 min avant la fin de la cuisson, ajouter 150 g de fèves surgelées.
Mélanger le zeste d' 1 citronle jus d'1/2 citron, 30 ml d’huile d’olive2 c. à soupe de parmesan râpé, du sel, du poivre.
Ajouter cette sauce aux pâtes et aux fèves égouttées et servir avec des copeaux de parmesan.


Recette originale : Elle à table

☼ Super rapide ! 

07/09/2014

Salade de haricots verts sauce soja

Cela fait plusieurs fois qu'on teste cet assaisonnement inspiré de celui de L'atelier Bio (Un super bouquin pour essayer de cuisiner plus varié !). Ça change de la vinaigrette traditionnelle... Et ça va vite pour le dimanche soir. :)

Ingrédients, pour 4 personnes : 
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'huile de colza

Hacher finement l'ail et l’échalote, tout mélanger et verser sur les haricots verts.

☼ C'est meilleur quand les haricots ne sont pas trop cuits (10 minutes dans l'eau bouillante), et encore tièdes ! 

26/08/2014

Livre en tissu - Plage

Ce livre-ci devait pouvoir être offert à une petite fille, ou un petit garçon... C'était la surprise jusqu'à la naissance ! 
Alors ce sera le thème de la plage : un bateau, un seau de sable, un poisson qui se cache derrière une algue et un crabe...

Tissu :
Jersey éponge en coton crème : Bio tissus
Cotons imprimés

+ de la ouatine pour la couverture, quelques chutes et des rubans, une feuille de cellophane et de la ouatine pour l'algue qui fait du bruit ! 

☼ Finalement, c'était une fille ! ☼

21/08/2014

Livre en tissu - Balade en ville

La balade d'un tout petit citadin du Nord : une voiture, le parc, un chat à la fenêtre et quelques gouttes de pluie...

Tissu :
Jersey éponge en coton crème : Bio tissus
Cotons imprimés et vert : Birch.
+ de la ouatine pour la couverture, quelques chutes et des rubans, une feuille de cellophane pour les bruitages !

☼ Inspiration pour le petit bonhomme : les poupées rigolotes de The citizens collectible 
☼ 

De retour !

5 mois d'absence... Un grand voyage et plein de nouvelles inspirations !
Voilà déjà un petit article pour me rattraper : un cadeau cousu fabriqué avant de partir...

16/02/2014

Sac à jouets #2 (ou sac à couches ?)

Deuxième sac d'après le patron de "lunch box" de Gingercake pour un autre grand garçon de presque 18 mois.
Après la petite voiture, les éléphants !

Pour mettre quelques livres, ou une couche de rechange le temps d'une ballade en poussette sur la promenade des Anglais :)

Tissu : 
- Éléphants et uni vert : coton bio Birch
- uni gris : coton 

☼ Voilà le patron (gratuit !) d'un joli doudou éléphant qui, un peu retouché pour être à la bonne taille, m'a servi de base pour l'appliqué. ☼

10/02/2014

Biscuits citron

Idée recette : des biscuits au citron

Mélanger 250 g de farine, 1/2 c. à café de levure chimique, 1/2 c. à café de Sel et 1 c. à soupe de zeste de citron.
Dans une autre récipient, 110 g de beurre, 200 g de sucre blanc, 1 œuf, 2 c. à soupe de jus de citron1 c. à café d'extrait de vanille.
Mélanger les 2 récipients pour obtenir une pâte. Former de petites boules lisses ou des plus grosses grossièrement coupées en 2 pour un effet granuleux.

Au four à 180° pendant 15/20 minutes. 

La recette originale : ici

☼ Nature ou avec un glaçage citron (1 c. à soupe de sucre glace et 1 c. à café de jus de citron) et des graines de pavot. ☼

04/02/2014

Première robe : Viviane !

C'était l'anniversaire de ma sœur et l'occasion de me lancer pour la première fois dans la couture d'un vêtement... 
J'ai commencé par une petite recherche de modèles et découvert à cette occasion la galerie de thread & needles, un super site de partage consacré à la couture. (A voir aussi le blog de jolies bobines rempli de petites robes !)  
Nous avons finalement choisi la robe "Viviane" de La république du Chiffon pour son petit style rétro digne d'un épisode de Downton Abbey !
Matériel 
- 180 cm de coton piqué noir (un peu rigide pour ce modèle...)
- 50 cm de suédine fine noire (trouvée chez Aux tissus de Roubaix, super accueil et bons conseils !)
- 50 cm de ouatine
- 1 bouton

Le patron à télécharger : ici . Les explications qui l'accompagnent sont un peu succinctes pour une débutante comme moi... J'ai dû chercher ce qu'est une "couture morte", apprendre à faire des fronces et je ne voyais pas bien comment transférer les lignes de couture du plastron sur la suédine alors j'ai cousu directement sur du papier sulfurisé sur lequel j'avais recopié les lignes. (Ça ne doit pas être la technique officielle mais c'est facile à déchirer ensuite et ça marche bien !)

Après quelques retouches, la robe est à la bonne taille et à la bonne longueur !

Une jolie version sur le blog de Paunnet et d'autres encore sur le blog de La république du Chiffon.