25/09/2013

Tomates farcies végétariennes

Les tomates ont mis le temps, mais elles sont mûres maintenant ! J'ai envie d'essayer une recette de tomate farcie sans viande. Voilà celle que j'ai trouvée : une version de la yemista grecque 

Pour 4 grosses tomates  :
Faire cuire dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon et 1 petite courgette coupés en morceaux et 1 gousse d'ail.
Évider les tomates.
Ajouter aux oignons la chair des tomates, 100g de riz cru, sel, poivre, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe de persil et 1 de menthe Laisser cuire 15 minutes.
Remplir les tomates avec cette farce, remettre le petit chapeau :) et au four 30 minutes minimum. 

 Un mini plat par tomate ! 

Tarte aux figues

Idée recette : une tarte légère (pas d’œuf, pas de crème) aux figues

Étaler 1 pâte feuilletée, la piquer à la fourchette et la couvrir d'un mélange de 20g de poudre d'amande, 50g de cassonade, 1 cuillère à café de cannelle. 
Au four une vingtaine de minutes. 
Faire fondre dans une casserole 2 cuillères de miel et le jus d'une demi orange
Disposer sur la pâte au moins 4 belles figues (plus c'est mieux !) coupées en 8 et les arroser du sirop miel/orange. Remettre au four 10 minutes.

Recette originale : ici

☼ Une (pour 2) autre idée de recette à la figue et un joli blog : une touche de rose ☼

24/09/2013

A la recherche de tissu bio

Logo GOTS
C'est le moment de choisir du tissu pour le petit cadeau de naissance que je veux coudre. De nombreux sites proposent de jolis tissus mais pour un doudou, je cherche du tissu bio

J'ai repéré le site français Biotissus où on trouve uniquement du tissu bio (le site met notamment en avant tous les éléments nécessaires à la fabrication de couches lavables). Biotissus met aussi l'accent sur la démarche équitable et insiste sur la certification GOTS (Gobal Organic Textile Standard) de ses produits. 
D'autres sites ont aussi un bon nombre de tissus bio (Ar Brinic ou Tissus nature par exemple). Pour les unis, parfait, mais pour les tissus à motifs, le choix n'est pas extraordinaire. 

Voici quelques marques bio qui en proposent de très jolis : BirchMonaluna et Cloud9 fabrics. En revanche pas évident de les trouver en France. Linna Morata en affiche une petite sélection. Fifi Jolipois, Lil Weasel et Cotons d'ailleurs quelques-un aussi. Ces marques viennent des Etats-Unis et le choix est beaucoup plus large sur des sites basés là-bas (Fabricworm par exemple). Reste la question des frais de port et du transport pas tellement écolo...
A voir aussi, la marque allemande Kissa.

J'ai choisi quelques modèles, j'attends le facteur ! 

22/09/2013

Pâtes fraîches

Pâte à pâtes, pour 2 :
180 g de farine
70 g de semoule fine
1 œuf
Mélangez le tout avec un peu d'eau jusqu'à ce que la pâte ne soit plus friable.

☼ Et la sauce cette fois-ci : échalote, champignons, crème fraîche, sel, poivre, persil ☼ 



20/09/2013

La courge spaghetti, vous connaissez ?

C'est une courge très douce et, surprise, sa chaire à vraiment l'allure de spaghettis une fois cuite !

Idée recette : un gratin facile
Couper 1 courge en 2, enlever les graines et au four pendant 1/2 heure... Gratter doucement la chair à la fourchette (oh des spaghettis !).
Faire revenir 1 gros oignon (ou des petits oignons frais c'est encore meilleur !) avec un peu de matière grasse. Ajouter 1/2 bouillon cube délayé dans un peu d'eau en fin de cuisson. Ajouter la chair de la courge, crème fraîche, sel, poivre, persil.
Replacer ce mélange dans la demi courge évidée. Parsemer d’emmental rappé ou de parmesan et faire gratiner au four quelques minutes. 

Voilà les 2 recettes dont je me suis inspirée : courge façon carbonara et courge au fromage frais
☼ Petit clin d’œil à A. qui a choisi cette photo et goûté le gratin :) ☼ 

18/09/2013

Doudou vache... ou coussin ?

Le voilà !

L'idée, c'était ça, "Muzi", le doudou vache de la créatrice brésilienne de Fafitoys.

Surprise ! Au final, la forme est plutôt carrée, ce sera donc... un coussin à pattes !

Il faudra s’entraîner encore un peu pour fabriquer le vrai. Objectif : 17 octobre.

☼ Pas évident le point de bourdon... A tester pour les ajouts déco : la feutrine ☼

15/09/2013

Des gaufres... au saumon !


Idée recette : Pour 5 gaufres saumon (et 5 gaufres dessert)

Pour la pâte, c'est ici. Rien à changer, sauf qu'il ne faut pas mettre de sucre ! 

L'idée des gaufres au saumon vient de . Mais j'avais envie d'utiliser de la pâte à gaufre, et du saumon frais.
Faites revenir 200 g de saumon frais en petits morceaux avec un peu de matière grasse, sel, poivre et ciboulette. 
Mélangez à la moité de la pâte juste avant de cuire les gaufres.
Ça va bien avec une petite sauce crème fraîche / sel, poivre / ciboulette !

L'autre moitié de la pâte, c'est pour le dessert...

☼ De l'eau pétillante dans la pâte à gaufre, on dirait que ça marche ! ☼

12/09/2013

Des makis made in Lille !


Hier soir, c'était un cours de cuisine japonaise : makis et soupe miso avec Kiyomi et Clara

Un atelier simple et convivial, plein de conseils pour réussir la cuisson du riz ou du dashi (bouillon, base de nombreux plats dont la soupe miso). Une version lilloise de la cuisine japonaise familiale !

Voilà le résultat !

☼ A tester, le resto du matin, du midi et du goûter : le Be Yourself, où a eu lieu le cours. ☼

10/09/2013

Un atelier couture à Lille


Photo : Catalogue Ikea en ligne
Première résolution : prendre des cours de couture. Je pense que j'ai trouvé mon bonheur à l'atelier des petites créations. C'est joli, convivial et les conseils sont complètement individualisés. 
Bientôt le doudou vache réalisé de A à Z avec l'aide d'Hélène!

Et en discutant avec une co-couturière : voilà un chouette tissu pas cher, coloré, avec des boutons géants

☼ Vous saviez qu'on pouvait coudre sans enlever les épingles? Une grande découverte! ☼

04/09/2013

Avec les dernières fraises...

Idée recette : La soupe de fraise à la menthe

Pour 4:
500 g de fraises
10 feuilles de menthe
2 cuillères à soupe de sucre glace
3 cuillères à soupe de jus de citron
On mixe le tout et au frigo !

 En cherchant des recettes à la fraise, je suis tombée sur le blog de fraise Basilic... A tester ! ☼

Doudou dino !



Voilà ma première expérience !

Un petit... Bon c'est censé être un doudou dino mais ce n'est pas ce qui vient en premier à l'esprit apparemment! Voilà donc le premier petit doudou "dino-pieuvre-baleine"!

☼ Découverte du joli blog de Cré-enfantin et de ses tutoriels ☼




3 mois de repos forcé...

Bonjour, moi c'est Denise!

Ça fait des semaines que j'écume les blogs créatifs en tous genre, couture, cuisine : vive la bidouille et la créativité. Et pour l'instant... Rien! Ah ça, j'en ai passé des heures devant l'ordinateur, j'en ai épinglé des idées, mais de là à se lancer...

Me voilà chez moi pour 3 mois, repos obligatoire, alors c'est le moment! Je vais ressortir ma vieille machine à coudre, mes rubans, mes boutons. Je vais aussi en profiter pour cuisiner et ... Vous faire partager mes petites expérimentations!