20/09/2014

Pâtes aux fèves, sauce citron / parmesan

Idée recette : des pâtes aux fèves et au citron.

Pour 4 personnes :
Faire cuire vos pâtes et 5 min avant la fin de la cuisson, ajouter 150 g de fèves surgelées.
Mélanger le zeste d' 1 citronle jus d'1/2 citron, 30 ml d’huile d’olive2 c. à soupe de parmesan râpé, du sel, du poivre.
Ajouter cette sauce aux pâtes et aux fèves égouttées et servir avec des copeaux de parmesan.


Recette originale : Elle à table

☼ Super rapide ! 

07/09/2014

Salade de haricots verts sauce soja

Cela fait plusieurs fois qu'on teste cet assaisonnement inspiré de celui de L'atelier Bio (Un super bouquin pour essayer de cuisiner plus varié !). Ça change de la vinaigrette traditionnelle... Et ça va vite pour le dimanche soir. :)

Ingrédients, pour 4 personnes : 
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'huile de colza

Hacher finement l'ail et l’échalote, tout mélanger et verser sur les haricots verts.

☼ C'est meilleur quand les haricots ne sont pas trop cuits (10 minutes dans l'eau bouillante), et encore tièdes !