18/03/2015

Dans ma rue...

Aujourd'hui rien à manger, rien à fabriquer. A l'invitation de la blogueuse SILM je suis juste partie en safari au coin de ma rue... 
Dans mon quartier pas de palmiers, moins de couleurs que dans le sien. Les briques du Nord, d'anciennes villas, des passages secrets, de grandes tours et aussi quelques petits détails sur lesquels je n'avais jamais vraiment pris le temps de m'arrêter.






08/03/2015

Carrot cake 2.0

Quelques changements dans la recette du carrot cake aujourd'hui... On préfère cette version !

Mélanger 1 œuf et 1 blanc120 g de beurre fondu143 g de sucre roux7 g de sucre vanillé170 g de carottes rappées. Dans un autre récipient 100 g de farine blanche, 30 g de farine semi-complète2 c. à café de poudre à lever1/4 c. à café de sel1 c. à café de cannelle50 g de noix et 30 g de raisins secs. Mélanger les deux récipients et verser dans un moule huilé puis au four à 180° pendant 25/30 min environ (ici dans un moule à savarin/baba).
Une fois le gâteau bien refroidi, Ajouter le glaçage sur le dessus : Mixer 30 g de beurre ramolli, 60 g de philadelphia et  65 g de sucre glace.

☼ A tester format muffin... ☼

Mini cake apéro oignons/miel/chèvre

Idée recette : Cake sucré/salé au chèvre et aux oignons caramélisés au miel.

Un petit cake façon muffin d'après la recette d'Elo les cupcakes pour l'apéro en plus des croissantsJ'ai juste remplacé le piment par du paprika... 

☼ La prochaine fois je testerais bien des muffins sucrés sur ce bog : aux agrumes ou abricot basilic ?? ☼

Mini croissants apéros végétariens

Idée recette : des croissants pesto/mozzarella et tomate/fromage frais.

Pour remplacer les croissants au saumon/fromage frais que je faisais souvent pour l'apéro, voilà deux nouvelles recettes végétariennes...

Pour 16 mini croissants pesto/mozzarella : 
Découper 1 pâte feuilletée ronde en 16 parts triangulaires. (ça marche bien avec une roulette à pizza !) Étaler un peu de sauce pesto et un petit morceau de mozzarella sur la partie la plus large puis la rouler pour former un croissant. Badigeonner de jaune d’œuf et ajouter un pignon de pain sur le dessus pour la déco. Au four à 180° jusqu'à ce que les croissants soient bien dorés. (Une dizaine de minutes.)

Pour 16 mini croissants Tomate/fromage frais : 
Même chose mais avec un peu de sauce tomate cuisinée et de fromage frais type philadelphia. Sur le dessus cette fois des graines de pavot.

☼ Un peu moins de sauce que sur la photo pour éviter que ça ne déborde :) ☼